红糖馒头
红糖馒头相当好吃，与普通甜馒头比简直上了一大个档次！做起来又相当简单！一定要来试一试哦！
配料
中筋面粉100克，酵母2克，温水50克，红糖25克
步骤
1. 酵母用温水泡开，静置5分钟
2. 红糖用温水冲开，倒入面粉和泡好的酵母水
3. 将面团揉到光滑（揉到光滑组织才细腻好吃）
4. 35℃发酵约1小时，至2-3倍大，手指沾干粉戳入不回弹
5. 面团排气，再次揉到光滑，醒10分钟左右
6. 平分成8小团，搓成圆形，垫上油纸
7. 蒸锅内烧水至室温关火，放入馒头（图3）
8. 在蒸锅内发酵至1.5-2倍大（约半小时）
9. 开大火，水开后15分钟关火，闷3-5分钟即可